2024年4月
クロモジで洋菓子 「クグロフ」
2024年4月21日
20240327 ＊ クグロフ：フランス アルザス地方の独特な形が魅力のお菓子 クロモジでクグロフを作って頂きました。 写真は クロモジ発酵茶葉のパウダーを使用、そしてホワイトラムにクロモジの茶葉の香りを移し […]
クロモジで茶会 ―― 花が咲きましたので
2024年4月21日
クロモジの花が咲き始めましたので、クロモジ山で花と頂芽を摘み、コンロで湯を沸かし茶会をしました。 なかなかの味わい、贅沢な茶会となりました。 お菓子はスコーン、クロモジパウダーをふりかけた発酵バターを挟み。合いますね。 […]
クロモジ苗――――暑さ障害？
2024年4月21日
この夏(2023)の酷暑のためか、ドングリが不作という。その影響か、熊の出没被害が・・・。 クロモジの育苗にも、暑さ障害？ 遮光ネットもしたのだが・・・。葉が落ち、頂芽（先端の芽）が黒くなり腐っている。 気温30℃を越え […]
クロモジの幹から年輪が判る!?
2024年4月17日
美しい芳香を放つ、日本固有種の香木「クロモジ」 木は年輪で年数を判別しますね（年輪がはっきりしない樹木もありますが）。 ところが クロモジは木を切って年輪を判別しなくとも年数が判ります!? & […]