クロモジで洋菓子　「クグロフ」

20240327

＊　クグロフ：フランス　アルザス地方の独特な形が魅力のお菓子

 クロモジでクグロフを作って頂きました。
写真は　クロモジ発酵茶葉のパウダーを使用、そしてホワイトラムにクロモジの茶葉の香りを移したシロップを塗って作られた菓子です。

写真提供　アトリエやまももの木

アトリエやまももの木
 静岡県浜松市天竜区にあるフレンチレストラン「船明荘」
 サービスとデザートを担当する大橋暁子さんが作るお菓子です。